Corsi di studio in
Farmacia - Chimica e tecnologia farmaceutiche

Conoscenze di chimica generale ed inorganica, di matematica e di statistica.

L'insegnamento è finalizzato a fornire agli studenti le conoscenze di base pertinenti alla chimica analitica, ovvero le caratteristiche degli equilibri acido-base, di formazione di complessi, di ossido-riduzione ed eterogenei e la loro applicazione alle analisi volumetriche e strumentali per definire le specie chimiche presenti in soluzione e determinarne la concentrazione.

Infine si forniscono le conoscenze di base per l'utilizzo di metodi statistici e chemiometrici nella elaborazione e valutazione dei dati.

D1 - CONOSCENZA E CAPACITÀ DI COMPRENSIONE
Al termine dell'insegnamento ci si attende che gli studenti siano in grado di comprendere i concetti fondamentali del processo analitico, conoscano i principi su cui si basano le principali metodiche di analisi classiche, le loro applicazioni e le potenziali interferenze.

D2 - CAPACITÀ DI APPLICARE CONOSCENZA E COMPRENSIONE
Gli studenti disporranno di criteri di valutazione delle tecniche analitiche, nonché avranno acquisito le nozioni necessarie per affrontare gli insegnamenti degli anni successivi, in particolare quelli in ambito analitico-farmaceutico.

D3 - AUTONOMIA DI GIUDIZIO
Gli studenti disporranno di criteri e metodiche per la valutazione critica di risultati sperimentali ottenuti in laboratorio e di quelli riportati nella letteratura scientifica.

D4 - ABILITÀ COMUNICATIVE
Gli studenti saranno in grado di esprimersi chiaramente e con termini appropriati in merito agli argomenti affrontati nell'insegnamento.

D5 - CAPACITÀ DI APPRENDIMENTO
Gli studenti saranno in grado di comprendere autonomamente e criticamente nuovi metodi di analisi sviluppati dalla comunità scientifica e modifiche nei metodi ufficiali di analisi stabiliti dalla legislazione italiana ed internazionale.

 

D1 - KNOWLEDGE AND UNDERSTANDING
At the end of the course the students are expected to understand the main concepts of the analytical process and to know the principles of the mail classical analytical techniques, their applications and the potential interferences.

L’insegnamento viene erogato in modalità blended con classe capovolta: si svolge prevalentemente online e si organizzano attività, a turnazione, in presenza per esercitazioni e discussioni.

Le lezioni sono trasmesse in streaming tramite la piattaforma Web-ex, secondo l'orario delle lezioni. Gli studenti possono fruire delle registrazioni in differita, che sono rese disponibili liberamente sulla piattaforma Moodle.

Vengono calendarizzati momenti di interazione con gli studenti/le studentesse, dove possibile, in presenza, e online con chi segue a distanza.

La piattaforma Moodle accoglie: diapositive delle lezioni; audiopresentazioni; esercitazioni da svolgere on line e/o in presenza; materiali di approfondimento che potranno essere discussi insieme on line e/o in presenza.

Obiettivo dell’ambiente di apprendimento è creare continuità tra i diversi momenti della didattica e tra le diverse situazioni.

In ottemperanza alle restrizioni conseguenti all’emergenza COVID-19 e su indicazione della Commissione Didattica di Ateneo, l'esame sarà condotto come qui di seguito riportato per tutto l'A.A. 2020/21, in modalità telematica ricorrendo alla piattaforma WEBEX.

La verifica di apprendimento avverrà in presenza della Commissione costituita dal docente titolare dell’insegnamento e i cultori della materia designati dalla Commissione Didattica del Dipartimento di riferimento – DSTF.

L’esame consisterà di due parti: uno scritto (più breve dello scritto precedente all'emergenza COVID-19) ed un orale.

In primo luogo ci sarà una prova scritta consistente in un esercizio di base ed in un esercizio più articolato.

La durata sarà di un’ora. Al termine gli studenti dovranno fotografare lo scritto e spedirlo via mail alle docenti.

Lo scritto sarà esaminato ed il risultato verrà comunicato via e-mail, solamente con l’indicazione “ammesso/non ammesso”.

Pochi giorni dopo, solo chi avrà superato lo scritto dovrà accedere all’orale.

Durante la prova orale ad ogni studente verranno richiesti eventuali chiarimenti sulla prova scritta e verranno fatte 3 domande aperte inerenti la teoria, che sostituiscono le domande presenti nei normali scritti pre-emergenza Coronavirus.

Lo studente verrà informato, al termine della sua prova orale, della valutazione complessiva.

Sulla piattaforma e-learning Moodle è presente il materiale didattico relativo al corso. Sono presenti esercizi sugli equilibri chimici e sulle metodiche analitiche classiche.

Oltre al monte ore previsto dal corso, si terrà un ciclo di 16 ore di esercitazioni interamente dedicati allo svolgimento di esercizi, svolti in diretta tramite Webex, resi disponibili come registrazioni audiovideo (esercizi svolti passo passo con spiegazione) sulla piattaforma Webex.

Nei mesi in cui si tengono le lezioni ed a posteriori, la docente è disponibile a ricevere gli studenti su appuntamento per il chiarimento di dubbi individuali. Vengono inoltre calendarizzati momenti di interazione con gli studenti (collegiali, piccoli gruppi o individuali), dove possibile, in presenza, e online con chi segue la didattica a distanza.

Introduzione

- Definizione e finalità della Chimica Analitica.

- Il processo analitico: stadi operativi di una determinazione qualitativa e quantitativa. Cenni sul campionamento di materiali omogenei ed eterogenei e sulla preparazione del campione prima dell'analisi.

- Classificazione dei principali metodi di analisi quantitativa.

- Ricerca bibliografica in Chimica Analitica.

Valutazione di un metodo di analisi e trattamento dei dati analitici

- Criteri di scelta e valutazione di un metodo analitico. Parametri di qualità del dato analitico e suo trattamento statistico.

- Cenni di chemiometria e sue applicazioni in chimica analitica.

Attività, concentrazione, equilibri

- Attività e concentrazione: significato e calcolo. Trattamento sistematico dell'equilibrio: equazioni di bilancio di massa e bilancio di carica. Equilibri e speciazione: calcolo del pH ed equilibri acido-base, equilibri di complessazione, di solubilità e di ossido-riduzione.

Tecniche di analisi chimica classica

- Analisi volumetriche: principi di base; titolazioni acido base, di complessazione, di precipitazione, di ossido-riduzione.

- Caratteristiche e formazione di precipitati colloidali e cristallini. La coprecipitazione.

- Analisi gravimetriche: metodi di precipitazione e di volatilizzazione.

Tecniche (non strumentali) di separazione

- Cenni sull'estrazione in fase solida.

Tutto il materiale utile all'insegnamento è a disposizione sulla piattaforma e-learning Moodle. 

Testi consigliati :

D.A. Skoog, D.M.West, “Fondamenti di Chimica Analitica”, Ed. Edises

D.C. Harris, “Chimica Analitica Quantitativa”, Ed. Zanichelli

D.S. Hage, J.D. Carr, "Chimica analitica e Analisi quantitativa", Ed. Piccin

Le modalità di svolgimento dell'attività didattica potranno subire variazioni in base alle limitazioni imposte dalla crisi sanitaria in corso. In ogni caso è assicurata la modalità a distanza per tutto l'anno accademico.

In caso di necessità, è prevista l’eventualità di consentire il sostenimento dell’esame anche in una lingua diversa dall’italiano (inglese).