- Oggetto:
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Tecnologia e Normativa dei Prodotti Cosmetici (Farmacia)
- Oggetto:
Technology and Legislation of Cosmetic Products
- Oggetto:
Anno accademico 2021/2022
- Codice dell'attività didattica
- STF0057
- Docenti
- Dott. Elena Peira (Titolare del corso)
Prof. Barbara Stella (Titolare del corso) - Corso di studi
- [f003-c503] laurea magistrale in farmacia - a torino
- Anno
- 4° anno
- Periodo didattico
- Secondo semestre
- Tipologia
- Caratterizzante
- Crediti/Valenza
- 7
- SSD dell'attività didattica
- CHIM/09 - farmaceutico tecnologico applicativo
- Modalità di erogazione
- Doppia
- Lingua di insegnamento
- Italiano
- Modalità di frequenza
- In parte obbligatoria
- Tipologia d'esame
- Scritto
- Prerequisiti
- Conoscenza dei principi di base di Chimica Organica, in modo particolare per quanto riguarda le principali classi di composti organici e i relativi gruppi funzionali.
The student must know the basics of Organic Chemistry, in particular the classes of organic compounds and the functional groups.
- Oggetto:
Sommario insegnamento
- Oggetto:
Obiettivi formativi
L’insegnamento ha lo scopo di fornire le conoscenze di base sulle principali materie prime di interesse cosmetico, sulla loro funzionalità e sulle tecniche formulative delle più importanti categorie di forme cosmetiche. L'apprendimento sarà finalizzato ad acquisire le nozioni necessarie per essere in grado di progettare e sviluppare nuovi prodotti cosmetici e di dispensare in farmacia consigli per il corretto utilizzo dei cosmetici. Nell’ambito dell’insegnamento viene anche trattata la legislazione in ambito cosmetico, con particolare riferimento alle norme di etichettatura e di sicurezza d’uso dei prodotti cosmetici.
The teaching aims to provide the knowledge of ingredients, their functionality, the formulation techniques of the most important cosmetics and stability controls of the finished products. The teaching will be designed to acquire the knowledge necessary to be able to design and develop new cosmetic products and to dispense advice on the correct use of cosmetics in pharmacy. There is legislation on cosmetics also dealt with particular reference to labeling and safety labeling rules for cosmetic products.
- Oggetto:
Risultati dell'apprendimento attesi
Acquisizione delle nozioni fondamentali inerenti la composizione, la funzionalità, le tecniche formulative dei principali prodotti cosmetici e gli aspetti normativi del settore. L'insegnamento è integrato da esercitazioni pratiche di laboratorio obbligatorie con le quali si dovrà acquisire la capacità di realizzare su piccola scala alcune tra le più diffuse forme cosmetiche con i relativi controlli di stabilità.
At the end of the teaching, the student will have learned the basics regarding composition, funtionality, formulation techniques of the main cosmetic products and the regulatory aspects. In addition, through the practicals, the student will be able to prepare the most common cosmetic products with the stability controls.
- Oggetto:
Modalità di insegnamento
5 CFU: lezioni frontali con obbligo di frequenza per l'intera parte riguardante la legislazione e sull'argomento della pelle.
Qualora le circostanze lo permettano, le lezioni si svolgeranno in aula e saranno trasmesse in streaming tramite la piattaforma webex per gli studenti che non possono raggiungere la sede. Saranno rese disponibili su moodle le registrazioni in differita.
2 CFU: esercitazioni pratiche di laboratorio con frequenza obbligatoria.
Le esercitazioni di laboratorio si svolgeranno in presenza a piccoli gruppi.
Theory lessons (5 CFU) and laboratory practicals (2 CFU).
If circumstances allow, lessons will take place in the classroom and will be streamed via the Webex platform for students who cannot reach the venue. Students will be able to enjoy deferred registrations, which will be available on Moodle, as well as the slides shown during the lessons.
Laboratory practicals (mandatory) will be done in small groups of students.
- Oggetto:
Modalità di verifica dell'apprendimento
La verifica della preparazione avverrà con una prova scritta di due ore, costituita da tre domande (con uguale peso ai fini del punteggio finale) sull’intero programma dell’insegnamento, compresi gli argomenti trattati durante il laboratorio. L’elaborato verrà commentato e discusso durante il colloquio orale.
La votazione finale (in trentesimi) viene decisa e proposta al termine del colloquio in cui è stata presa visione dell'elaborato.
A written exam (two hours duration) consisting of three questions (with equal weight for the final score), covering the full program. After correction, the test is discussed with the student.
- Oggetto:
Programma
- NORMATIVA SUI PRODOTTI COSMETICI:
Norme di riferimento riguardanti il settore cosmetico. Regolamento (CE) 1223/2009: obiettivi ed innovazioni introdotte. Struttura dell'articolato e degli allegati. Definizione di cosmetico. Persona responsabile. Etichettatura dei cosmetici e denominazione INCI. Durata di conservazione minima e PAO. Potenziali allergeni: obbligo di etichettatura. Divieto di sperimentazione animale e convalida dei metodi alternativi. Procedura di notifica. Valutazione della sicurezza. Sostanze CMR. Nanomateriali. Norme di buona fabbricazione. Glossario. Claims. Effetti indesiderabili da cosmetici e relativa segnalazione (cosmetovigilanza) e sorveglianza.
RAPEX e REACH.
-PARTE TEORICA:
Pelle: struttura e funzioni. L'epidermide ed il processo di cheratinizzazione. Il derma: struttura e principali costituenti (collagene, elastina, GAG). Annessi cutanei: ghiandole sudoripare, sebacee. Lipidi epidermici e sebo. Peli e capelli: struttura, proprietà e ciclo vitale.
Proprietà e classificazione dei tensioattivi in base alla struttura chimica e all'uso. Definizione di HLB .
Lipidi: classificazione ed usi. Siliconi: classificazione ed usi cosmetici. La lipoperossidazione: meccanismo d'azione e strategie preventive di protezione. Antiossidanti e sequestranti.
Classificazione degli ingredienti e delle forme cosmetiche. La preparazione di un cosmetico.
Controlli sul cosmetico finito, studi di stabilità, test di invecchiamento accelerato. Il pH dei prodotti cosmetici.
--Forme cosmetiche:
Tensioliti detergenti. Tonici e soluzioni idroalcoliche. Oleoliti.
Emulsioni: definizione, caratteristiche e metodi di preparazione. Meccanismi di instabilità e teoria DLVO. Sistemi multifasici di interesse cosmetico (emulsioni semplici O/A, A/O e A/S; emulsioni multiple; emulsioni a tre fasi; emulsioni-gel; microemulsioni). Classificazione degli emulsionanti.
Geli e modificatori reologici. Cenni di reologia e descrizione dei principali flussi.
--Prodotti cosmetici:
Tipologie di prodotti e trattamento dei principali inestetismi. Colorazione del capello: le tinture.
Sudore e controllo degli odori corporei: deodoranti ed antitraspiranti.
Fragranze e prodotti della profumeria alcolica. Cenni alla storia del profumo. Famiglie olfattive.
Melanogenesi. Classificazione dei fototipi. Effetti delle radiazioni solari. Fattore di protezione solare e metodi di valutazione. Classificazione dell'SPF. Protezione UVA. Filtri UV ammessi e relativo meccanismo d'azione. Concetto di resistenza all'acqua. Prodotti doposole e autoabbronzanti.
Inquinamento microbico e metodi di sanitizzazione. Tecniche per la conta microbica. Classificazione dei conservanti ammessi. Challenge test.
Invecchiamento cutaneo. Sostanze idratanti, anti-età e per il trattamento di inestetismi della pelle. Cosmeceutici. Cosmetici naturali e biologici.
Parte pratica.
Primariamente vengono riprese le norme di sicurezza in laboratorio e le regole per la classificazione e l’etichettatura delle sostanze pericolose secondo la normativa vigente. Le esercitazioni pratiche riguardano l’apprendimento delle tecniche per la formulazione, la realizzazione su piccola scala e il controllo di prodotti per la detergenza di pelle e capelli, di lozioni e tonici, di geli, di creme-gel, di emulsioni O/A, A/O e A/S, nonché la compilazione dell’etichetta per quanto riguarda l’elenco degli ingredienti (secondo INCI). Inoltre, vengono illustrate alcune tecniche strumentali per la valutazione delle proprietà cutanee e dell’efficacia dei cosmetici.
Legislative sources and cosmetic regulation: from Directive 76/768/EEC to Law 713/86 to Regulation (EC) 1223/2009. The Annexes. Definition of cosmetics and their functions. Labelling requirements and INCI. Date of minimum durability and PAO. Potential allergens. Animal testing and alternative methods. The REACH. Notification procedure. Responsible person. Cosmetic product safety report. Nanomaterials. Glossary. Product claims. Safety and undesirable effects. Cosmetic vigilance and market surveillance. RAPEX notifications and REACH.
Classification of the ingredients and categories of cosmetic products. Good manufacturing practice. The packaging. Controls on the finished cosmetic and accelerated test of stability. The pH in cosmetics.
Structure and function of the skin. The epidermis and the keratinization process. The dermis: collagen, elastin, GAG. Sweat and sebaceous glands. Epidermal lipids and sebum. Physical properties and life cycle of hair. Hair anomalies and specific treatments. Hair colorants. Properties and classification of surfactants. Definition and values of HLB. Personal cleansing products. Toners and lotions. Lipids: classification and uses. Silicone derivatives for cosmetic use. Lipoperoxidation. Antioxidants and chelators. Emulsions: definition and characteristics. Mechanisms of instability and DLVO theory. O/W, W/O, W/S, multiple systems, microemulsions, liquid crystals. Classification of emulsifiers. Gels and thickener agents. Principles of rheology. Deodorants and antiperspirants. Fragrances. Classification in olfactory families. Melanogenesis process. Classification of skin types. Effects of sunlight. UV-filters. SPF test. UVA protection. Water resistant products. Microbiological quality assurance. Preservatives. Challenge test. Skin aging. Moisturizers and anti-wrinkle products. Treatments for skin blemishes. Cosmeceuticals. Natural and organic cosmetics.
Practical exercises.
Firstly an explanation of the safety in laboratory and the current regulation for classification and labelling of dangerous substances. The student understand on a small-scale the most common cosmetics such as cleansing products for the body and hair (bath and shower preparations, shampoos), toners and lotions, gels, gel-emulsions, oil-in-water, water-in-oil, water-in-silicone emulsions. Moreover there are required to list the ingredients according to INCI. In addition, some instrumental techniques for the assessment of skin properties and efficacy of cosmetics are illustrated.
Testi consigliati e bibliografia
- Oggetto:
Bovero A. Dermocosmetologia. Dall'inestetismo al trattamento cosmetico. Milano: Tecniche Nuove; 2011.
Celleno L. Dermatologia cosmetologica. Milano: Tecniche Nuove; 2008.
D’Agostinis G, Mignini E. Manuale del cosmetologo. II ed. Milano: Tecniche Nuove; 2014.
Prevedello M. Cosmetologia/Guida visuale. Milano: Tecniche Nuove; 2004.
Proserpio G. Chimica e Tecnica Cosmetica, vol I e II, Milano: Sinerga ed. Tecnico Scientifiche; 1999.
Proserpio G, Ambreck B, Ceoloni M. Prontuario del cosmetologo. Milano: Tecniche Nuove; 2001.
Proserpio G, Passerini E. Le altre cosmesi. Milano: Tecniche Nuove; 2002.
Proserpio G, Racchini E. Manuale di cosmetologia. Milano: BCM Editrice; 2003.
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