Corsi di studio in
Farmacia - Chimica e tecnologia farmaceutiche

L’insegnamento si inserisce nel generale obiettivo del corso di studio di fornire una preparazione scientifica avanzata in campo industriale farmaceutico, alimentare e cosmetico, su materie prime anche di origine vegetale. In particolare l’insegnamento è essenzialmente volto alla acquisizione di conoscenze di base riguardanti la biologia delle piante a partire dalla cellula per passare a tessuti e organi ponendo l’attenzione sulle caratteristiche peculiari degli organismi vegetali che ne consentono l’utilizzo in ambito salutistico.

Conoscenza e capacità di comprensione
Al termine dell’insegnamento lo studente/la studentessa sarà in grado di:
- conoscere le caratteristiche generali di un organismo vegetale ed inserirlo nella scala evolutiva
- descrivere nel dettaglio le strutture peculiari della cellula vegetale
- comprendere i meccanismi che regolano il metabolismo, la divisione e la crescita cellulari nelle piante
- comprendere l’organizzazione delle cellule vegetali in tessuti
- descrivere le caratteristiche generali degli organi delle piante
- conoscere i meccanismi di riproduzione dei vegetali

Capacità di applicare conoscenza e comprensione
Al termine dell’insegnamento lo studente sarà in grado di:
- saper correlare struttura e funzione ai diversi livelli di gerarchia biologica
- comprendere le peculiarità degli organismi vegetali e saperli correlare a applicazioni in ambito salutistico

1. Introduzione alla biologia vegetale
  i.  I temi che connettono i concetti della biologia
  ii. Differenze tra organismo animale e vegetale
  iii. Approcci di studio di un organismo vegetale
  iv. Importanza degli organismi vegetali in particolare nell’ambito farmaceutico
  v. La chimica delle piante

3. Citologia
  i. Confronto tra cellule animali e vegetali
  ii. Strutture peculiari della cellula vegetale:
       a. Plastidi (cloroplasti, cromoplasti, leucoplasti)
       b. Vacuolo, inclusi vacuolari e pressione osmotica
       c. Parete cellulare

4. Cenni di metabolismo
  i. Fotosintesi
  ii. Nutrizione minerale e cicli biogeochimici degli elementi

5. Istologia vegetale
  i. Tessuti meristematici (primari e secondari)
  ii. Tessuti adulti:
      a. Tegumentali
      b. Meccanici
      c. Parenchimatici
      d. Conduttori
      e. Secretori

6. Organografia delle spermatofite
  i. Germinazione
  ii. Radice
  iii. Fusto
  iv. Foglia

7. Riproduzione dei vegetali
  i. Ciclo vitale delle piante
  ii. Riproduzione agamica e sessuale
  iii. Fiore
  iv. Infiorescenze
  v. Frutto
  vi. Seme

8. Cenni di diversità e sistematica vegetale