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Tossicologia - Tecniche Erboristiche

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Anno accademico 2007/2008

Docente
Massimo COLLINO (Titolare del corso)
Corso di studi
[f003-c301] laurea i^ liv. in tecniche erboristiche - a savigliano
Anno
3° anno
Tipologia
Di base
Crediti/Valenza
5
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Sommario insegnamento

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Obiettivi formativi

Descrivere e caratterizzare i vari tossici naturali e di sintesi (con particolare riguardo a quelli di interesse erboristico), le metodologie atte al loro riconoscimento e studio, al fine della valutazione del rischio tossicologico da esposizione a prodotti vegetali.
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Programma

Principi generali. Finalità e campi di intervento della tossicologia. Caratteristiche degli effetti indesiderati e tossici prodotti da uno xenobiotico. Meccanismi di tossicità cellulare.Principi generali di tossicodinamica e tossicocinetica. Valutazione del rischio tossicologico. Reazioni avverse da prodotti di interesse erboristico.Utilizzo di prodotti erboristici in gravidanza ed allattamento.Tossicologia speciale:    piante di interesse tossicologico; tossine vegetali; residui di sostanze pericolose e/o tossiche nei prodotti di interesse erboristico (di origine batterica, fungina, metalli, pesticidi, ecc.) preesistenti al momento della raccolta o sviluppate durante la conservazione. Cenni di ecotossicologia.

Testi consigliati e bibliografia

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TESTI CONSIGLIATI
• Hodgson E, Tossicologia moderna, ed. EdiSES.
• C.L. Galli, E. Corsini, M. Marinovich. Tossicologia, ed. Piccin.
• Capasso, Borrelli, Castaldo, Grandolini. Fitofarmacovigilanza, ed. Springer.

TESTI DI CONSULTAZIONE
• Casarett & Doill’s. Tossicologia, ed. EMSI.
• Capasso, Grandolini, Izzo. Fitoterapia, ed. Springer.
• Firenzuoli, Fitoterapia, ed. Masson



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Ultimo aggiornamento: 23/09/2008 12:57

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