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Biologia Vegetale (CTF)

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Anno accademico 2010/2011

Codice dell'attività didattica
FAR0011
Docente
Barbara SGORBINI (Titolare del corso)
Corso di studi
[f003-c504] laurea magistrale in chimica e tecnologia farmaceutiche - a torino
Anno
1° anno
Tipologia
Di base
Crediti/Valenza
4
SSD dell'attività didattica
BIO/15 - biologia farmaceutica
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Sommario insegnamento

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Obiettivi formativi

Fornire le conoscenze di base delle più importanti classi di sostanze prodotte dalle cellule vegetali. Fornire una conoscenza approfondita della cellula vegetale, dei tessuti vegetali e degli organi.

The aim of the course is to give a basic knowledge of the major classes of substances produced by metabolism of plant cell and their uses in the pharmaceutical field, the characteristics of the plant cell (cytology) and of the plant tissues (histology), the plant physiology.

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Risultati dell'apprendimento attesi

Identificazione e descrizione delle differenze strutturali e funzionali tra una cellula animale ed una cellula vegetale. Conoscenza dei principi che regolano il loro sviluppo.

Identification and description of structural and functional differences between a typical animal and plant cell. Knowledge of the basic principles which regulate their development.

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Programma

Introduzione: Definizione di droga, principio attivo, metaboliti primari e secondari. Farmacopea: utilizzo nello studio delle piante medicinali. Importanza delle piante per l’uomo e l’ambiente. Metaboliti primari: lipidi, carboidrati e proteine. Funzione, localizzazione citologica e loro distribuzione nel Regno Vegetale. Metaboliti secondari: terpeni, alcaloidi, composti fenolici. Alcuni esempi di metaboliti secondari e loro significato nelle piante che li sintetizzano. Cellula vegetale: Differenze tra una cellula animale ed una vegetale. Vacuolo: formazione nella cellula giovane, accrescimento nella cellula adulta, sostanze in esso contenute (inclusi liquidi e solidi). La pressione osmotica: differente comportamento della cellula animale e di quella vegetale in relazione alla pressione osmotica. Plastidi: caratteristiche e funzioni. Cloroplasti: la presenza di clorofilla, generalità e significato della fotosintesi (fase luminosa e fase oscura). Cromoplasti e loro struttura. Amiloplasti: amido primario, amido secondario (amido di riserva). Interconversioni tra plastidi: esempi, interpretazione e significato di questo fenomeno. Parete cellulare: composizione chimica, formazione, modificazioni chimiche nel tempo (lignificazione, impermeabilizzazione, mineralizzazione), fragmoplasto, lamella mediana, parete primaria, parete secondaria. Tessuti: distinzione tra tessuti meristematici e tessuti adulti. Tessuti tegumentali (epidermide, sughero, rizoderma), meccanici (collenchima, sclerenchima), parenchimatici (clorofilliano, di riserva, aerifero, acquifero), conduttori (floema, xilema), secretori (tessuti secretori e ghiandolari). Descrizione morfologica e funzione. Organi: radice, fusto, foglia. Nutrizione minerale: definizione, micro e macronutrienti, caratteristiche del suolo, ciclo biogeochimico degli elementi (ciclo dell’azoto, ciclo del fosforo, ciclo del carbonio). Riproduzione: riproduzione agamica (gemmazione, frammentazione, scissione) e riproduzione sessuale. Ciclo cellulare. Mitosi e meiosi. Cicli ontogenetici delle piante (annuale, biennale e perenne). Cicli metagenetici delle piante (aplonte, diplonte e aplodiplonte). Apoptosi: definizione, caratteristiche e significato per la pianta. Organizzazione del regno vegetale: breve excursus su alghe, funghi (parassiti, saprofiti, simbionti), felci, gimnosperme e angiosperme. Differenze tra monocotiledoni e dicotiledoni. Caratteristiche e funzione del fiore. Semi e frutti. Ormoni: classificazione, funzioni nella pianta. Colture di cellule vegetali in vitro: terreno di coltura (solido e liquido), importanza della sterilizzazione. 

Introduction: Definition of drug, active principles, primary and secondary metabolites. Pharmacopoeia: its employment in the study of medicinal plants. Role of the plants for human and in the environment. Primary Metabolites: lipids, carbohydrates and proteins. Their function, cytological localization and their distribution in the Plant Kingdom. Secondary Metabolites: terpenes, alkaloids, phenols. Some examples of secondary metabolites and their significance in medicinal plants that synthesize them. Plant cell: Differences between animal cell and plant cell. Vacuole: its formation in young cell, its growing in the adult cell, substances contained in vacuoles. The osmotic pressure: different behaviour of the animal cell and the plant cell in relation with the osmotic pressure. Nucleus: Chemical composition of the nucleus, protein synthesis, cell cycle. Mitosis: the difference between mitosis in animal cell and in plant cell. Natural substances that interfere with the progress of mitosis. Vegetative reproduction. Sexual reproduction. Apoptosis. Cell wall: chemical composition, formation, chemical changes over time, phragmoplast, middle lamella, primary wall, secondary wall, cell walls or substances that can be extracted from the walls of pharmaceutical interest. Plastids: characteristics and functions. Chloroplasts: the presence of chlorophyll, generality and significance of photosynthesis. Chromoplasts and their cytological location. Amyloplasts: primary starch, secondary starch (starch of reserve). Interconversion among plastids: examples, interpretation and significance of this phenomenon. Mitochondria: morphological description, functions, their presence in the living organisms, reactions occurring in mitochondria. Generality of the fermentations. Difference between respiration and fermentation. Some examples of fermentation correlated with the plant world. Cytoplasm: Golgi apparatus, plasmodesma. Differences between eukaryotic and prokaryotic cell. Ontogenetic cycles of plants. Tissues: dermal (epidermis, cork, rhizoderm), mechanical (sclerenchyma), parenchyma, vascular (phloem, xylem), laticiferous. Morphological description and functions. Plant organs: roots, stems, leaves. Plant nutrition: absorption of minerals from the roots, carbon cycle, nitrogen cycle and phosphorus cycle; transport of substances in plant. Apoptosis: definition, characteristics and significance for plant. Organization of plant kingdom: brief overview on algae, fungi, ferns, gymnosperms and angiosperms. Flower: features and functions. Seeds and fruits. Hormones: Classification, functions in the plant. In vitro plant cell cultures: culture medium, sterilization, speed of growth of plant cells compared to bacterial or fungal.

Testi consigliati e bibliografia

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Maugini, Maleci Bini, Mariotti Lippi, Manuale di Botanica Farmaceutica, Ed. PICCIN

Senatore, Biologia e Botanica Farmaceutica, Ed. PICCIN

Pupillo, Cervone, Cresti, Rascio, Biologia vegetale, Ed. ZANICHELLI

 Rost, Barbour, Stocking, Murphy, Biologia delle piante, Ed. ZANICHELLI



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Note

Ricevimento studenti previo appuntamento telefonico o via e-mail.

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Ultimo aggiornamento: 15/09/2011 15:35

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