Corsi di studio in
Farmacia - Chimica e tecnologia farmaceutiche

L’insegnamento ha lo scopo di fornire alla studentessa/allo studente le conoscenze di base sulle principali materie prime di interesse cosmetico, sulla loro funzionalità, sulle tecniche formulative delle più importanti categorie di cosmetici e sui controlli di stabilità dei prodotti finiti. Nell’ambito dell’insegnamento vengono trattati gli aspetti normativi che regolano la produzione e la commercializzazione dei prodotti cosmetici, con particolare riferimento alle norme di etichettatura e di sicurezza d’uso. L’insegnamento è integrato da esercitazioni pratiche di laboratorio obbligatorie e da seminari tematici (a frequenza obbligatoria), tenuti in collaborazione con esperte/i del settore.

Al termine dell'insegnamento, la studentessa/lo studente avrà appreso le nozioni fondamentali inerenti alla composizione, alle tecniche formulative e agli aspetti normativi dei principali prodotti cosmetici. Inoltre, attraverso le esercitazioni pratiche, avrà modo di verificare la capacità di realizzazione su piccola scala di alcune tra le più comuni forme cosmetiche e sarà in grado di individuare i requisiti salienti dei prodotti cosmetici, attraverso  la lettura dell'etichetta.

Lezioni frontali (complessivamente 32 ore, di cui 8 ore relative alla normativa in ambito cosmetico) e materiale multimediale accessibile sulla piattaforma di e-learning. L'insegnamento comprende anche 24 ore di esercitazioni pratiche di laboratorio (eseguite in gruppi di due/tre persone) + 8 ore di attività seminariali (a frequenza obbligatoria), tenute da esperte/i esterni. Inoltre, è prevista la visita didattica ad una/due aziende produttrici di cosmetici con sede sul territorio (provincia di Torino).

Fino al perdurare della situazione emergenziale, in accordo con quanto previsto dal Decreto Rettorale rep. 1097/2020, l’esame di profitto di Tecnologia e normativa dei prodotti cosmetici/Chimica dei prodotti cosmetici si svolgerà in modalità telematica (con piattaforma webex). 

Il consenso di ogni studente/essa allo svolgimento in forma digitale dell’esame viene acquisito implicitamente al momento dell’iscrizione all’appello specifico.

Gli studenti e le studentesse si impegnano a rispettare il patto di lealtà con i/le docenti e ad adottare una condotta corretta non utilizzando sussidi di alcun tipo.

Alla chiusura delle iscrizioni (mediante le consuete modalità), studenti/studentesse riceveranno via e-mail il link e le credenziali per il collegamento da remoto per il giorno e l’orario stabilito. In base al numero di iscritti/e, i/le candidati/e potranno essere eventualmente convocati/e a piccoli gruppi in orari e/o giorni differenti.

All'inizio della prova è previsto il riconoscimento del/a candidato/a mediante presentazione di un documento di identità. Quindi, la Commissione chiederà di silenziare i microfoni dei partecipanti ad esclusione del/della candidato/a sotto esame. Durante la seduta, la Commissione inviterà il/la candidato/a a tenere aperta la casella di posta elettronica per poter ricevere eventuali comunicazioni e a mantenere condiviso il proprio desktop.

Si invita a prendere visione dell'informativa dettagliata ai link:

https://www.unito.it/sites/default/files/istruzioni_studenti_esami_online.pdf

https://www.unito.it/sites/default/files/informativa_didattica_alternativa_esami_e_laurea.pdf

 

La prova di verifica dell’apprendimento consisterà unicamente in un colloquio orale, costituito solitamente da tre domande, relative a tutto il programma svolto. 

L’interrogazione potrà quindi riguardare argomenti relativi alla tecnologia cosmetica (a titolo esemplificativo: classi di ingredienti, tipologie di preparazioni per il trattamento e la detergenza, procedure e tecniche formulative, controlli sul prodotto finito ecc.), la normativa di riferimento a livello nazionale ed europeo, nonché le competenze acquisite attraverso attività teorico-pratiche eventualmente alternative alle esercitazioni di laboratorio (es. criteri di denominazione degli ingredienti, redazione secondo INCI/lettura critica dell’etichetta, riconoscimento della funzione dei singoli componenti nella formula, fasi di sviluppo di un cosmetico, approccio alla valutazione sensoriale, analisi reologiche e costruzione/interpretazione dei relativi diagrammi, seminari tenuti da esperti provenienti da aziende del settore ecc.)

Oltre ai contenuti, verranno valutati la chiarezza espositiva e il corretto impiego di terminologia specialistica, nonché la capacità di collegare in modo logico i diversi concetti appresi.

Definizione di cosmetico. Norme di riferimento riguardanti il settore cosmetico. Dalla Direttiva 76/768/CEE alla legge 713/86 al Regolamento (CE) 1223/2009: obiettivi ed innovazioni introdotte. Gli allegati. Etichettatura dei cosmetici e denominazione INCI. Durata di conservazione minima e PAO. Potenziali allergeni: obbligo di etichettatura. Divieto di sperimentazione animale e convalida dei metodi alternativi. Il REACH. Procedura di notifica. Persona responsabile. Valutazione della sicurezza. Sostanze CMR. Nanomateriali. Norme di buona fabbricazione. Glossario. Claims. Effetti indesiderabili da cosmetici e relativa segnalazione. Sorveglianza e RAPEX.
La preparazione di un cosmetico. Classificazione degli ingredienti e delle forme cosmetiche, convenzionali ed avanzate. Controlli sul cosmetico finito, studi di stabilità, test di invecchiamento accelerato. La valutazione dell'efficacia. Il pH in cosmetica.
Pelle: struttura e funzioni. L'epidermide ed il processo di cheratinizzazione. Il derma e l'ipoderma. Collagene, elastina, GAG. Annessi cutanei: ghiandole sudoripare, sebacee. Lipidi epidermici e sebo.
Proprietà e classificazione dei tensioattivi in base alla struttura chimica e all'uso. Definizione di HLB e relativa scala. Tensioliti detergenti. Tonici e soluzioni idroalcoliche.
Peli e capelli: struttura, proprietà e ciclo vitale. Tipologie di prodotti e trattamento dei principali inestetismi. Colorazione del capello: le tinture.
Lipidi: classificazione ed usi. Siliconi di impiego cosmetico. La lipoperossidazione: meccanismo d’azione e strategie preventive. Antiossidanti e sequestranti.
Emulsioni: definizione, caratteristiche e metodi di preparazione. Meccanismi di instabilità e teoria DLVO. Sistemi multifasici di interesse cosmetico (emulsioni semplici O/A, A/O e A/S; emulsioni multiple; emulsioni a tre fasi; emulsioni-gel; microemulsioni). Classificazione degli emulsionanti.
Geli e modificatori reologici. Cenni di reologia e descrizione dei principali flussi.
Sudore e controllo degli odori corporei: deodoranti ed antitraspiranti.
Fragranze e prodotti della profumeria alcolica. Cenni alla storia del profumo. Famiglie olfattive.
Melanogenesi. Classificazione dei fototipi. Effetti delle radiazioni solari. Fattore di protezione solare e metodi di valutazione. Classificazione dell'SPF. Protezione UVA. Filtri UV ammessi e relativo meccanismo d'azione. Concetto di resistenza all'acqua. Prodotti doposole e autoabbronzanti.
Inquinamento microbico e metodi di sanitizzazione. Tecniche per la conta microbica. Classificazione dei conservanti ammessi. Challenge test.
Invecchiamento cutaneo. Sostanze idratanti, anti-età e per il trattamento di inestetismi della pelle. Cosmeceutici. Cosmetici naturali e biologici.

Parte pratica
Primariamente vengono riprese le norme di sicurezza in laboratorio e le regole per la classificazione e l’etichettatura delle sostanze pericolose secondo la normativa vigente. Le esercitazioni pratiche riguardano l’apprendimento delle tecniche per la formulazione, la realizzazione su piccola scala e il controllo di prodotti per la detergenza di pelle e capelli, di lozioni e tonici, di geli, di creme-gel, di emulsioni O/A, A/O e A/S, nonché la compilazione dell’etichetta per quanto riguarda l’elenco degli ingredienti (secondo INCI). Inoltre, vengono illustrate alcune tecniche strumentali per la valutazione delle proprietà cutanee e dell’efficacia dei cosmetici.