Corsi di studio in
Farmacia - Chimica e tecnologia farmaceutiche

L’insegnamento ha lo scopo di fornire le conoscenze di base sulle principali materie prime di interesse cosmetico, sulla loro funzionalità e sulle tecniche formulative delle più importanti categorie di forme cosmetiche. L'apprendimento sarà finalizzato ad acquisire le nozioni necessarie per essere in grado di progettare e sviluppare nuovi prodotti cosmetici e di dispensare in farmacia consigli per il corretto utilizzo dei cosmetici. Nell’ambito dell’insegnamento viene anche trattata la legislazione in ambito cosmetico, con particolare riferimento alle norme di etichettatura e di sicurezza d’uso dei prodotti cosmetici.

CONOSCENZA E CAPACITÀ DI COMPRENSIONE Acquisizione delle conoscenze teoriche dei principali ingredienti e formulazioni utilizzate in ambito cosmetico.

CAPACITÀ DI APPLICARE CONOSCENZA E COMPRENSIONE Acquisizione della capacità di applicare le conoscenze teoriche nella lettura di un’etichetta cosmetica e nella preparazione di forme cosmetiche. L'insegnamento è integrato da esercitazioni pratiche di laboratorio obbligatorie con le quali si dovrà acquisire la capacità di realizzare su piccola scala alcune tra le più diffuse forme cosmetiche con i relativi controlli di stabilità.

AUTONOMIA DI GIUDIZIO Acquisizione di consapevole autonomia di giudizio con riferimento alla valutazione degli ingredienti presenti in un'etichetta cosmetica e alla valutazione delle qualità chimico-fisiche di una forma cosmetica.

ABILITÀ COMUNICATIVE Acquisizione di competenze e strumenti per la comunicazione nella forma scritta e orale, in lingua italiana, unitamente all'utilizzo di un linguaggio tecnico-scientifico appropriato.

CAPACITÀ DI APPRENDIMENTO Acquisizione di capacità autonome di apprendimento e di autovalutazione della propria preparazione, per poter intraprendere gli studi successivi con un alto grado di autonomia.

NORMATIVA SUI PRODOTTI COSMETICI

Norme di riferimento riguardanti il settore cosmetico. Regolamento (CE) 1223/2009: obiettivi e innovazioni introdotte. Struttura dell'articolato e degli allegati. Definizione di cosmetico. Persona responsabile. Etichettatura dei cosmetici e denominazione INCI. Durata di conservazione minima e PAO. Potenziali allergeni: obbligo di etichettatura. Divieto di sperimentazione animale e convalida dei metodi alternativi. Procedura di notifica. Valutazione della sicurezza. Sostanze CMR. Nanomateriali. Norme di buona fabbricazione. Glossario. Claims. Effetti indesiderabili da cosmetici e relativa segnalazione (cosmetovigilanza) e sorveglianza. RAPEX e REACH

TECNOLOGIA DEI PRODOTTI COSMETICI

Parte teorica

Pelle: struttura e funzioni. L'epidermide e il processo di cheratinizzazione. Il derma: struttura e principali costituenti (collagene, elastina, GAG). Annessi cutanei: ghiandole sudoripare, sebacee. Lipidi epidermici e sebo. Peli e capelli: struttura, proprietà e ciclo vitale.

Proprietà e classificazione dei tensioattivi in base alla struttura chimica e all'uso. Definizione di HLB.

Lipidi: classificazione ed usi. Siliconi: classificazione ed usi cosmetici. La lipoperossidazione: meccanismo d'azione e strategie preventive di protezione. Antiossidanti e sequestranti.

Classificazione degli ingredienti e delle forme cosmetiche. La preparazione di un cosmetico.

Controlli sul cosmetico finito, studi di stabilità, test di invecchiamento accelerato. Il pH dei prodotti cosmetici.

Forme cosmetiche

Tensioliti detergenti. Tonici e soluzioni idroalcoliche. Oleoliti.

Emulsioni: definizione, caratteristiche e metodi di preparazione. Meccanismi di instabilità e teoria DLVO. Sistemi multifasici di interesse cosmetico (emulsioni semplici O/A, A/O e A/S; emulsioni multiple; emulsioni a tre fasi; emulsioni-gel; microemulsioni). Classificazione degli emulsionanti.

Geli e modificatori reologici. Cenni di reologia e descrizione dei principali flussi.

Prodotti cosmetici

Tipologie di prodotti e trattamento dei principali inestetismi. Colorazione del capello: le tinture.

Sudore e controllo degli odori corporei: deodoranti ed antitraspiranti.

Fragranze e prodotti della profumeria alcolica. Cenni alla storia del profumo. Famiglie olfattive.

Melanogenesi. Classificazione dei fototipi. Effetti delle radiazioni solari. Fattore di protezione solare e metodi di valutazione. Classificazione dell'SPF. Protezione UVA. Filtri UV ammessi e relativo meccanismo d'azione. Concetto di resistenza all'acqua. Prodotti doposole e autoabbronzanti.

Inquinamento microbico e metodi di sanitizzazione. Tecniche per la conta microbica. Classificazione dei conservanti ammessi. Challenge test.

Invecchiamento cutaneo. Sostanze idratanti, anti-età e per il trattamento di inestetismi della pelle. Cosmeceutici. Cosmetici naturali e biologici.

Cosmesi del cavo orale

Cosmesi decorativa

Parte pratica

Primariamente vengono riprese le norme di sicurezza in laboratorio e le regole per la classificazione e l’etichettatura delle sostanze pericolose secondo la normativa vigente. Le esercitazioni pratiche riguardano l’apprendimento delle tecniche per la formulazione, la realizzazione su piccola scala e il controllo di prodotti per la detergenza di pelle e capelli, di lozioni e tonici, di geli, di creme-gel, di emulsioni O/A, A/O e A/S, nonché la compilazione dell’etichetta per quanto riguarda l’elenco degli ingredienti (secondo INCI). Inoltre, vengono illustrate alcune tecniche strumentali per la valutazione delle proprietà cutanee e dell’efficacia dei cosmetici.

L'insegnamento è articolato in 40 ore di lezione e 32 ore di esercitazioni in laboratorio, corrispondenti a: 

5 CFU di lezioni frontali svolte in presenza in aula, con frequenza fortemente consigliata per l'intera parte riguardante la legislazione e la struttura della pelle.

2 CFU di esercitazioni pratiche di laboratorio con frequenza obbligatoria.

Le lezioni teoriche in aula utilizzano metodiche tradizionali della lezione frontale con l’ausilio di slides.

Le attività in laboratorio si svolgeranno in presenza a piccoli gruppi con l’ausilio di un manuale.
Le studentesse e gli studenti fuori sede concorderanno con i docenti dei laboratori i turni più agevoli per i loro spostamenti.

La verifica della preparazione avverrà con una prova scritta di due ore, costituita da tre domande (con uguale peso ai fini del punteggio finale). In particolare, una domanda riguarderà un argomento di normativa, un'altra un argomento di tecnologia cosmetica e la terza consisterà nell'analisi di ingredienti di un'etichetta cosmetica (analogamente a quanto fatto durante il laboratorio). L’elaborato verrà commentato e discusso durante il colloquio orale.

La votazione finale (in trentesimi) viene decisa e proposta al termine del colloquio in cui è stata presa visione dell'elaborato.

Il materiale didattico utilizzato a lezione (slides proiettate a lezione) e il manuale di laboratorio saranno resi disponibili nella pagina Moodle dell'insegnamento (https://elearning.unito.it/dstf/enrol/index.php?id=1063).

Bovero A. Dermocosmetologia. Dall'inestetismo al trattamento cosmetico. Milano: Tecniche Nuove; 2011.

Celleno L. Dermatologia cosmetologica. Milano: Tecniche Nuove; 2008.

D’Agostinis G, Mignini E. Manuale del cosmetologo. II ed. Milano: Tecniche Nuove; 2014.

Prevedello M. Cosmetologia/Guida visuale. Milano: Tecniche Nuove; 2004.

Proserpio G. Chimica e Tecnica Cosmetica, vol I e II. Milano: Sinerga ed. Tecnico Scientifiche; 1999.

Proserpio G, Ambreck B, Ceoloni M. Prontuario del cosmetologo. Milano: Tecniche Nuove; 2001.

Proserpio G, Passerini E. Le altre cosmesi. Milano: Tecniche Nuove; 2002.

Proserpio G, Racchini E. Manuale di cosmetologia. Milano: BCM Editrice; 2003.

Si prega di prendere visione delle modalità di supporto e di accoglienza fornite dall'Ateneo per studenti e studentesse con disabilità (https://www.unito.it/servizi/lo-studio/studenti-e-studentesse-con-disabilita).

In caso di eventuali disturbi specifici dell'apprendimento (DSA) si prega di prendere visione delle modalità di supporto e di accoglienza fornite dall'Ateneo (https://www.unito.it/servizi/lo-studio/studenti-e-studentesse-con-disturbi-specifici-di-apprendimento-dsa) e di informare i/le docenti all'inizio delle lezioni, per concordare un percorso di apprendimento personale adatto alle proprie esigenze. Le informazioni su misure compensative e dispensative previste per l'esame sono disponibili al seguente link: https://www.unito.it/servizi/lo-studio/studenti-e-studentesse-con-disturbi-specifici-di-apprendimento-dsa/supporto.

In caso di eventuali bisogni educativi speciali (BES) contattare i/le docenti dell'insegnamento e le referenti di Dipartimento, in modo da concordare un percorso di apprendimento personale adatto alle proprie esigenze.